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ジャージャー麺というより麻婆麺

         <今日の下宿おかず>
                
               麻婆麺
               さつまいもとごぼうのサラダ
               白菜とわかめのスープ


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   今日は麺。麻婆豆腐を麺にのせる感じです。

   にんにく、しょうがを微塵切にし、豚肉を炒めます。

   中華だし、みりん、砂糖、赤味噌、フォアジャン、しょうゆ、オイスターソース

   カットトマト、片栗粉を混ぜたたれを絡めます。

   最後ににらをまぶしたら出来上がり。

   ちゃんぽん麺を炒め、この上にたっぷりとあんをかけていきます。

   余ったらご飯にもかけて食べれるので一粒で二度おいしいです。

  
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   サブはさつまいもサラダです。さつまいもを一口大に切って、ゴボウもやや大きめの斜め切りにし、

   湯でます。これにかにかま、水菜も切ってのせ、ゴマドレでいただきます。

   ほんのりと甘いおいしいサラダです。


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   今日はこれに、わかめと白菜、エノキを切って中華だしと醤油で味付けしたスープをつけています。

   具だくさんです。

   今日はムロ君のドラマ見てます。
  
   お笑いのイメージが強かったのですが、

   イケメン役に。

   戸田恵梨香ちゃんもなんか自然な演技で

   毎回ほろっとしながら見てます。

   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

#船橋屋のくずもちが食べたい!!

         <今日の #下宿おかず>

              塩そば
              根菜のフォー
              もやしのキムチ和え


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   今日は塩そばです。

   西原さんと枝元さんのレシピに沿ったものです。

   まず、豚肉をさっと茹でてこぼし、みりん、砂糖、かつおぶし、醤油で味をつけていきます。

   茹でたそばを塩と昆布だしで絡め、皿に盛り、この上に肉をのせ、ねぎをのせたら出来上がり。

   さっぱりしてるのに、がつがつ食べれる汁がないのに病みつきになる

   そんな感じです。

  
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   今日は根菜を入れたフォーを作りました。

   白菜をざく切りに、大根と人参を薄めのいちょう切りにし、

   炒め、中華スープ、塩コショウ、ナンプラー、レモングラス、薄口醤油

   で味を調えます。最後に冷凍のレンコンも入れます。

   パクチーは好みが分かれるので入れてませんが、個人的には

   がっつり入れたい。

   でも、入れなくてもおいしいと思います。フォーなしのスープなんですが

   麺と麺になるので野菜だけにしました。( ^ω^ )( ^ω^ ) 

   
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   もう一品はもやしをゆで、キムチの素と一緒にあえてます。

   さっぱりしたご飯なので、アクセントにピリ辛なものを持ってきてます。

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   今日はカンブリア宮殿を見ていて、船橋屋のくずもちに入ってる、

   くず乳酸菌が気になりました。

   関東のくずは小麦粉から作ってるとは知らず、葛粉から作ってると

   勝手に思ってました。

   でも、このくず乳酸菌は腸にとてもよく、悪玉菌もやっつけるとのこと。

   ネットで手に入るなら手に入れたいと思ってます。

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今日は野菜をたっぷり入れたカレーうどん!!

         <今日の下宿おかず>

              野菜たっぷりカレーうどん
              シュウマイ


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   今日はカレーうどんです。

   豚肉を小さく切り、ニンジン、大根は薄めのいちょう切りに、白菜を一口大にし、

   ねぎも斜め切りに、しめじも切り、にんにくとショウガの微塵切を微塵切にし、

   油で順次炒めます。

   塩コショウ、カレー粉、チリパウダーを入れて、カットトマト、かつおだし

   で味付けします。

   ニンジンが柔らかくなったら、市販のカレールー、しょうゆを入れて味を調えます。

   茹でたうどんにたっぷりかけたら出来上がり。

   汗かきながら体の中からデトックスできますよ。


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   シュウマイをふかして、横に水菜を切って横付けします。

   これにみそ、マヨ、ポン酢を合わせたれをかけます。

   さっぱりとしてます。

   
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   今日も下宿生にカレーが食べたいって言われたんですが、

   芸がないのでまた一ひねり。

   野菜もたっぷり入れたかったのでカレーうどんにしました。

   一ひねりシリーズが続きますが、王道もきちんと作ります。

  

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黄昏流星群を読んでみたくなりました。

          <今日の下宿おかず>

               塩焼そば
               豆腐サラダ


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   豚肉、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、しめじ、キャベツをそれぞれ炒めやすい

   大きさと薄さに切ります。

   これを炒め、もやし、酒を入れ塩コショウをします。

   これに麺を入れ、市販の塩だれで味付けしていきます。

   味がついたら出来上がり。

   野菜たっぷりであっさりした焼きそばです。


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   豆腐サラダは絹ごし豆腐に、水菜、セロリ、トマト、カイワレ、炒り卵をのせ、

   しょうゆ、酒、砂糖、レモンで作った万能だれをかけます。

   すっきりおいしいサラダです。


   今日は肌寒い一日となり、一気に秋が深まった感じです。

   つい先日まで夏日だったのに。

   体が慣れないとしんどいですよね。

   今日は黄昏流星群を見てたんですが、

   漫画は見たことないんですが、

   オムニバスシリーズで面白そうな漫画みたいです。

   弘兼さんの漫画ですからはずれはないでしょう。

   今回のドラマは佐々木蔵之介さんと黒木瞳さん

   安定感のある演技力でいい感じが。

   みぽりんはちょっと残念な気がしてます。

   漫画でちょっと読んでみたいなと思いました。

   



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久々の焼うどん!!

           <今日の下宿おかず>

                焼うどん
                餃子


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   今日は焼うどんです。

   豚肉、ニンジン、ピーマン、しめじ、キャベツ、玉ねぎを炒め物用に切り、

   順次炒めていきます。

   もやしも入れ軽く塩コショウし、ゆでうどんを投入し、かつおだし、

   とんかつソース、焼肉のたれ、醤油で味を調えたら出来上がり。
 
   チョー簡単。

   お好みでソースを多めにするとか、工夫してもらえばばっちぐーです。


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   餃子は市販の生餃子を焼いてます。

   横にレタスとトマトもおいて完成。

   ラー油とポン酢を合わせたたれをかけて召し上がれ。



   今日は何で焼うどんにしたかというと、日曜日に北九州空港に行って

   焼うどんを食べたんですが、あまりにソースが濃厚すぎて

   途中でギブアップ。

   最初はおいしかったんですが。

   なので、自分ではもっと食べやすくアッサリにし、焼うどんリベンジを図りました。

   焼きそば、お好み焼きは意外とソースが濃厚でも食べきれるんですが、

   なぜかうどんが入らなかった。

   単に好き嫌いが関係してるだけかもしれません。




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プロフィール

ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
日々下宿生に支えられて奮闘中です。
笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。
 
下宿に関してお気軽にお問い合わせください。
TEL 092-201-5636
コメントもリンクも大歓迎です。

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