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リクエストメニュー オムレツです。

          <今日の下宿おかず>

               オムレツ
               オクラの胡麻和え
               水菜とわかめの青じそポン酢和え
               豆乳コーンスープ


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   今日は下宿生のリクエストでオムレツです。

   合いびき肉をにんにくの微塵切と一緒に炒め、塩コショウし、

   玉ねぎの微塵切、もやしも切って入れ、さらに炒めます。

   ミックススパイス、醤油も入れて味を調えます。

   これを溶いた卵で巻いていきます。

   上からデミグラスソース、ケチャップ、ソースを混ぜたソースを

   たっぷりかけたら出来上がり。


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   副菜は2種類です。

   オクラをゆでて一口大に切り、ゴマ、砂糖、醤油で混ぜたもの、

   水菜、水で戻したわかめ、かにかまを切って、青じそポン酢で

   和えたものを出してます。野菜もたっぷりとらないと。


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   ホークスが今日は大勝したと旦那が言ってました。

   私は野球にあまり興味がないんですが、

   義理の妹家族は大のたかファンなので、

   試合のある日はカツを食べると決めてるそうです。

   ここまでくるとのぼせもんっていうのでしょうか。

   なにか夢中になれるものがあるっていうのは

   うらやましい限りです。


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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

災害の意味をポジティブにとらえると、、、

          <今日の下宿おかず>

        揚げ物3種(かぼちゃコロッケ、牛筋コロッケ、白身魚)
        こんにゃくとサツマイモのピリ辛に


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   今日は揚げ物です。

   それぞれを揚げて、デミグラスソース、ケチャップ、ソース、醤油で作ったたれ

   をたっぷりかけます。

   パンにはさんで食べてもおいしそうなラインナップです。


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   副菜はこんにゃくを手でちぎって、茹でます。サツマイモも輪切りにして、

   一緒に、かつおだし、みりん、砂糖、醤油、七味唐辛子で煮ていきます。

   味が染みたら出来上がり。

   ピリ辛な煮物です。


   台風がだんだんと接近してくる感じですが、

   予想より、進路が北にずれてきたので、少しはましにあったのかなとも。

   でも、北海道には依然かかってしまうので、さらなる念を送って

   これ以上の被害を出さないようにしないとです。

   やればできる。かも。

   日本が最近になってこんなに災害にあうのは

   転換期にいるからかもしれません。

   何が自分たちにとって幸せなことなのか。

   その答えが今後の日本社会に影響していきそうな気がします。

   



テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

SF空想あれこれ

          <今日の下宿おかず>

               鶏手羽もとのにんにく醤油煮
               小松菜ともやしの胡麻和え


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   今日は手羽元を煮ます。手羽元をしょうが、にんにくの微塵切で炒め、

   酒、みりん、水、醤油で煮込んでいきます。

   にんにくはやや多めに入れます。

   途中で茹で卵も入れて煮込んでいきます。

   2時間ぐらい味がじっくり染みるまで煮込んだら出来上がり。

   肉が柔らかくてご飯がめちゃくちゃ進みます。


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   小松菜をゆでて一口大に切って水切りし、もやしもゆで、かにかまと一緒に、

   砂糖、醤油、ごまで和えていきます。

   さっぱりとした副菜です。

  
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   昨日東京が大雨だったと聞いて、友人にメールで聞いたところ
 
   友人が住んでるのは小平なので、冠水とかはないんですが、

   それでもすごかったと言ってました。

   どこもかしこもって感じですよね。

   やはり、日本全体をノアの箱舟みたいにして、浮かべたい。

   もういっそのこと宇宙船クラスの飛行機にして空に逃げときたい。

   オゾン層が破壊されて異常気象を引き起こすのなら、

   シールドを作って貼っておきたい。

   なんていい年のおばさんが思う今日この頃です。

   

テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

衝撃の北海道地震

          <今日の下宿おかず>

               オムライス
               春雨ともやしのサラダ
               キノコ豆乳スープ


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   鶏むね肉を小さく切って、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、しょうが

   を微塵切にし、塩コショウ、カレースパイス、ケチャップで味付けします。

   ご飯はカットトマト、コンソメを炊きこんで、このご飯も混ぜてケチャップを足して

   味を調えていきます。

   これを卵、粉チーズ、塩、牛乳を混ぜて作って焼いたものをくるんで出来上がり。

   ケチャップをたっぷりとかけます。

   少しスパイスが効いたオムライスで、大人向けです。


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   副菜は水菜、戻したわかめを切って、茹でたもやし、春雨、ちくわと一緒に、

   酢、砂糖、しょうゆ、ごま油で和えます。

   すりごまもまぶしたら出来上がり。


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   スープは豆乳にしめじを切って入れ、中華だしで味付けしました。

   簡単で美味しいです。



   今日は北海道地震のニュースで朝が始まりました。

   すごかったです。

   つい先日大阪の台風映像で衝撃を受けたのに、

   今度は地震です。

   なんか息つく暇もないです。

   北海道にいる友人が心配です。

   関空の被害もすごかったのですが、

   千歳空港も使えないとなると

   結構な打撃なのでは。

   日本はどうなるんでしょう。

   このピンチを生かして、日本が目指す未来は何なのか、

   災害で問題なのは、近所の人たちとの連携だったり強力だったり、

   助け合って生きていけるまちづくりだったり、インフラの見直しだったり、

   住民が声をあげて積極的に対策を練ることだと思います。

   一人一人が備えるのはもちろんですが、それだけでは補えない部分もたくさんあり、

   そのために自治体や国を動かさないといけないのではと考えます。

   電気や水があって当たり前になれすぎてる自分に、怠け者の自分に

   何ができて何から手を付けたらいいのか、考えないと、と思います。


   


   

   
  
  

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プロフィール

ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
日々下宿生に支えられて奮闘中です。
笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。
 
下宿に関してお気軽にお問い合わせください。
TEL 092-201-5636
コメントもリンクも大歓迎です。

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