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下宿ご飯ポークピカタとかぼちゃの煮物

        <今日の下宿おかず> 

           ポークピカタ
           かぼちゃの煮物
           すいか


 20140821おかず1

  今日から下宿ご飯始まりました。

  ポークピカタです。

  鹿児島産の豚ロース肉が手に入ったので、もらった生みたてた卵と一緒に、

  ピカタにしました。

  豚肉に塩コショウし、卵に塩、バジルを入れ、溶いて、この中に肉をくぐらせて

  じっくり焼きます。
 
  サラダの横において出来上がり。

  サッパリ感が癖になります。


  20140821おかず2

  合いびき肉を炒め、もらったかぼちゃを切ってかつおだし、みりん、砂糖

  醤油で味付けして煮込みます。

  味がしみ、やわらかくなったら出来上がり。

  煮物ってなんだかほっとします。


  20140821おかず3

  学生にもスイカをおすそ分け。

  夏ですから。



  またしても大きな災害が起きてしまいましたね。

  小さい子とそれを助けようとした消防士さんも犠牲になってしまいました。

  前にも同じ場所で同じような災害があったと聴きました。

  もう、きちんと対策が出来るまでは、人が住めないように

  強制的にしていかないと、これからも同じ被害がで続けます。

  のどもとすぎれば忘れてしまうのが人間です。

  でも、子供を犠牲にすることはさけてほしいと願うばかりです。

  

テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

6人の村人とチンジャオロース風

 
  20140820おかず1

   今日のうちご飯は牛肉、なす、人参、ピーマン、エリンギを切り、

   にんにくでいためます。

   中華だし、酒、醤油、オイスターソースを混ぜたタレを作ってかけ、

   味が付いたら片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

   野菜多めのチンジャオロース風炒め物になり、

   汁だけかけて食べてもおいしいです。


  20140820おかず2

   にらを切って卵にみりん、白だしを入れてたものをかけます。

   弱火でじっくり焼き上げます。

   ふんわり卵にして出来上がり。


  20140820おかず3

   そしてスイカ。

   西洋きりに挑戦。食べやすいと旦那が言い張ったので。

   でも、大きくきりすぎでした。

   おいしさに変わりは無かったんですが。


   今日はテレビで6人の村人というバラエティー見ました。

   田村敦、岡村、内村、三村、日村、志村の村つながり芸人が

   一緒に旅をする番組です。

   素で旅しても面白い。

   さすが芸人です。

   日村はどこにいてもいじめられキャラでした。

   個人的に三村さんと友達になってみたいです。

   うっちゃんとも知りあいたい。

   なつかしの九州男児やってほしいです。

テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

しょうが焼きと煮物そして幸福のデザート♪

  
  20140819おかず2

   今日のうちご飯はしょうが焼き、そしてキャベツとパプリカのコールスロー

   をメインにしました。

   全部冷蔵庫の残り物です。

   豚肉をしょうがと醤油でいためます。

   これにキャベツの千切りを塩もみし、パプリカの千切りとあえ、

   マヨネーズ、ゴマドレで味をつけます。

   これをよこずけして出来上がり。

   ついついご飯が進んでしてしまいます。


  20140819おかず4

   煮物は人参、レンコン、丸天を、昨日の親子丼のタレの残りで
   
   作りました。

   丸天以外は残り物です。


   20140819おかず1

   そして今日は貝汁が飲みたかったので、蜆をかってきて

   味噌汁に。

   今日のぜいたく品です。


  20140819おかず3

   そして今日は友人のお寺の住職さんから、お供えのおすそ分けをいただきました。
 
   大好きなメロンです。

   正直、行儀が悪いんですが、皮がぺらぺらになるまで食べます。

   幸せな瞬間です。


   今日は上杉鷹山の藩政の建て直しについてみてました。
 
   17歳で藩主になり、次々と藩政を改革していきますが、

   うちの娘と同い年でもう一国一城の主です。

   とても考えられないことです。

   なせば成る 為さねば成らぬ何事も 成らぬは人の為さぬなりけり.

   舌を噛んじゃいそうな有名な言葉を残しています。

   死ぬ気でやれば必ず出来る、行動し続ける大切さを説いています。

   耳が痛いです。


   

   

 


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ジャンル : ライフ

うちご飯親子丼とスヌーピーの兄弟

  20140818おかず2

   うちご飯、今日は親子丼にしました。

   鶏肉を小さく切って、こんぶ、かつおだし、みりん、酒、砂糖、醤油

   で煮込みます。

   たまねぎも切って入れ、やわらかくなったら溶いた卵を入れて出来上がり。

   ふんわりともって、やはり、柚子胡椒を入れて食べました。

   柚子胡椒LOVE。下宿生の子も柚子胡椒LOVEな子がいます。


  20140818おかず3

   そして、今日の副菜冷奴。男前豆腐シリーズです。

   安くておいしい。

   ねぎとみょうが、たたいた梅をのっけて出来上がり。

   なんにもかけなくてもおいしいです。


  20140818おかず1


   実家に帰ったとき、神戸のハーバーランドにいって、キャラクターグッズのお店に。

   スヌーピーのグッズに癒されてました。

   でも、知ってますか。

   スヌーピーの兄弟

   兄弟がいたなんて初耳でした。

   家族構成も知りませんでした。

   目からうろこって感じです。

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ミートソースとかぼちゃサラダそして少年H


  20140817おかず1

  うちご飯ということで、今日はミートソース作りました。

  人参、たまねぎ、赤ピーマンを微塵きりにし、合いびき肉をにんにくで炒め、

  塩、こしょう、ナツメグ、小麦粉を入れて混ぜ、カットトマト、水、コンソメ

  ケチャップを入れて味を整え、とろみが増すまでじっくりにます。

  これをゆでたパスタにかけて食べます。

  家族みんな大好きなので、ペロッと食べてしまいました。

  
  20140817おかず2

  妹のうちからもらったかぼちゃを小さめに切って、

  レンジでゆでます。

  これにスライスしたきゅうりを入れてゴマドレ、マヨネーズと一緒にあえます。

  あっさりと食べられ、おばあちゃんがおかわりしてました。

  
  うちはおじいちゃんおばあちゃんもしっかり食べて元気なので、

  食事をしっかり取ることは健康な体を作ることが証明されてるんだなーと

  しみじみ思います。

  

  今日はテレビで少年Hを見てたんですが、

  色々と酷評されたらしいと聞きました。

  妹尾河童さんの自伝的小説を映画化したものだそうですが、
  
  その時代の世界観がその当時のものではないとか、なんとか。

  途中から見たので、なんとも言いがたかったのですが、

  今の視点からそのときを見たと考えればいいのでは、と思ったり。

  いろんな見方があるので難しいですけどね。


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うちご飯残り物


  20140816おかず2

   うちご飯ということで、冷蔵庫の残り物を活用。

   人参、たまねぎ、ピーマン、キャベツ、豚肉を食べやすい大きさに切り、炒め、

   塩、こしょう、中華だし、オイスターソースで味付けしました。

   サッパリと仕上げました。

   これに、卵、みょうが、白だし、みりんを混ぜて作った卵焼き

   をのせました。


  20140816おかず1

   そして、おきゅうと、ゆでたおくら、たたいた梅を混ぜ、ポン酢で味付けします。

   黒ごまもかけて出来上がり。
 
   夏にはさっぱり、おきゅうとですよね。

 
   最近雨ばかりで太陽が恋しいです。

   あまり暑くないのは助かるんですが、今年は水害が多くて大変な年です。

   下宿は岡の上にあり、今のところ何事も無く過ごさせてもらいありがたいです。

   昨日、テレビで硫黄島からの手紙を見てたんですが、

   のまずくわずで何日も過ごし、それでも戦わなくてはいけない状況

   敗戦がわかっていても玉砕しないといけない状況。

   自分の意思ではどうにも出来ない状況に陥ったとき、

   自分ならどうするだろうと。

   今は極限の状況に追い込まれることが無いので、

   なかなか考えられなくて。

   でも楽なほうに流れちゃいそうです。情けないけど。


   




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ジャンル : ライフ

宮島観光パート2です。


   宮島観光パート2ということで、厳島神社です。

   雨もすごくてせっかくの景色が台無しだったんですが、

   外国からの観光客も多くて活気に満ちてました。


  20140807おかず2
   ここには菅原道真高が祭られてました。

   福岡では大宰府がありますけどね。


  20140807おかず3

  20140807おかず4
   ここにも5重の塔がありました。

   この横に秀吉が安国寺恵瓊煮命じて建てさせた

   千畳閣があり、いい休憩場所になってました。

  
  20140807おかず5

  20140815おかず1

   帰りの新幹線で、まえけん弁当を食べて疲れを取りました。

   スタミナたっぷりでおいしかったです。

   下宿生も好きそうな肉肉菜ラインナップ。

   まえけんシール付き。

   カープ女子にはたまらない一品ですね。

広島観光編その1です。

  
  オープンキャンパスが終わって、新幹線の時間が結構あったので

  宮島に行ってみることに。

  その前に腹ごしらえ。

  広島のお好み焼きを食べました。


  20140814おかず1

  20140814おかず2

  普通の肉そばと、ねぎそば焼きを注文。

  野菜が多くてヘルシーです。

  でも、大阪のこてこてのお好み焼きか、下宿で作るお好み焼きのほうが、私は好きかなと思いました。

 
  20140814おかず3

   そして雨の中、宮島にフェリーで向かいました。

   向いに見えるのが宮島。

   これで、日本三景のうち、松島と宮島は制覇しました。

   あいにくの雨で残念ですが。


  20140814おかず5

   海に浮かぶ鳥居です。

   これ自身の重さでただたってると聞いて(⌒▽⌒;) オッドロキーです。

   よく流されないなーと。

   実はうちの近所の香椎浜にも海の中に鳥居があるんですが、

   日常にあると、ありふれて見えて、こうしてまじまじと見てなかったなーと

   反省しました。もしかすると宮島に住んでたら同じように感じてしまうのかもしれませんね。


  20140814おかず5

   上陸早々、娘が鹿にハムハムされてしまいました。

   洋服がよだれだらけに。

   これで少しは厄が落ちてくれたらと思いました。

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オープンキャンパスIN県立広島大


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ヒュージャックマンかっこいいですよね。

  20140812おかず1
  昨日に引き続きお菓子特集となりました。

  今日は浜松名物うなぎパイです。

  夜のお菓子ということで、小さいときはあんまり食べさせてもらえませんでした。

  (これ本当です。)

  下宿生の親御さんがいつも娘のために贈ってくださいます。

  大好きなので、抱えて食べてます。

  ありがとうございます。


  そうそう、最近気になってるのがトヨタのCMで、ヒュージャックマンが歌いながら踊る

  やつです。

  レ・ミゼラブルで、歌も踊りも上手なことを見せ付けてくれた方ですが、

  グリーンの曲を軽やかに歌うヒュージャックマンがかっこいいです。

  是非、チェックしてみてください。ヒュージャックマン

  

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プロフィール

ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
日々下宿生に支えられて奮闘中です。
笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。
 
下宿に関してお気軽にお問い合わせください。
TEL 092-201-5636
コメントもリンクも大歓迎です。

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