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せっかくの味も、、、。


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   今日のウチゴハンは冷ややっこと下宿の残りのカレーです。

   せっかく海軍カレーを作ってもみんな普通のカレーとして食べてます。

   ちょっと寂しいです。

   明日は祝日ですが、九産大が授業なので下宿ご飯あります。

   お楽しみに。




   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

今日は久しぶりの海軍カレーです。

           <今日の下宿おかず>

                海軍カレー
                オクラサラダ


  2月0180922おかず1

   今日は久しぶりに海軍カレーを作りました。

   鶏肉を大きめに切ってカレー粉と醤油、酒に付け込んでおきます。

   ニンジンをいちょう切り、玉ねぎとジャガイモはやや大きめの角に切ります。

   バターでにんにく、しょうがの微塵切りを炒め、チリパウダー、肉もいため、玉ねぎから入れ、塩コショウ、

   酒、デミグラスソースを入れ、具材に火が通って柔らくなったらカレールー、

   ケチャップ、ソース、インスタントコーヒー、はちみつを入れて味を調えていきます。

   デミグラスソースとカレールーが1対2の割合で入るんですが、

   何とも言えないまろやかさが少し懐かしい感じがします。

   おいしいですよ。  


   副菜はキャベツを千切りにし、水菜も切ります。

   トマト、茹でたオクラ、ベーコンを炒め、のせます。

   お好みのドレッシングかけたら出来上がり。

   オクラも大好きなんで美味しいです。

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   昨日は今井美樹さんのコンサートに行ってきました。

   何年たっても変わらずかわいいです。

   歌声は正直、変わらないとはいいがたい部分もありますが、

   きれいなままです。

   瞳がほほえむからがオープ人ぐだったのですが、

   やや、高音の伸びが昔よりは低めで、歌い方も変えてるので

   ちょっと違和感が。

   でも、ほかの曲は相変わらずの歌声でした。

   アンコール後の握手とか、ファンサービスも笑顔でしてくれ、

   50代以降の年齢層がひしめく会場を笑顔にしてくれました。

   また機会があったら行きたいです。



   

   

   

 

   
  


テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

金運呼ぶヒガンバナです。

         <今日の下宿おかず>
           
              味噌ラーメン
              納豆豆腐キムチ


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   今日は野菜たっぷりの味噌ラーメンです。

   まず、大阿蘇ハム第三弾で、ベーコンをまた厚切りにして焼き、塩コショウしておきます。

   ゆで卵を作って、にんにく醤油につけます。

   ニンジン、ピーマン、しめじ、キャベツを切って炒め、もやしも入れて塩コショウ

   中華だし、醤油で味付けしておきます。

   市販の生味噌ラーメンを作って具材をのっけ、スープもかけたら出来上がり。

   

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   副菜は豆腐です。

   ご飯も併せて進むように、濃いものをトッピングしました。
 
   納豆と白菜キムチ、しょうゆ、七味、キムチの素を混ぜてよりはっきりとした味にし、

   豆腐にのせました。

   動植物たんぱく質が多めの食卓ですが、

   しっかりと野菜も入れてます。

  
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   今日は友人から金色のヒガンバナを見つけたとメールが来ました。

   黄色というよりまさに金色です。

   お金持ちになれるといいなー。


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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

高畑充希ちゃんがやはりかわいいです。

         <今日の下宿おかず>

              ミートボール酢豚
              もやしとザーサイのナムル


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   今日はミートボール酢豚にしました。

   まず、ミートボールを揚げておきます。

   ニンジンを乱切りにしてゆでます。ピーマンも乱切りにし、玉ねぎも大きめに切ります。

   エリンギ、キャベツも大きめに切って、にんにくとショウガを微塵切にして

   炒めていきます。

   順次炒め、中華だし、カットトマト、酢、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、片栗粉を混ぜたたれを

   入れます。味が絡んだら出来上がり。


   トマトが入るとさわやかになりるので重たくなくて

   たくさん食べても大丈夫です。

      
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   副菜はザーサイを塩抜きし、茹でたもやしと一緒に、中華だし、コショウ、醤油

   ごま油で和えていきます。

   ザーサイがいい感じの塩分を残しているので、そこまで味付けしなくてもおいしくなります。


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   今日はまた大好きなドラマ、過保護のカホコのスペシャルがありました。

   高畑充希ちゃんがかわいい。
   
   そして竹内涼真もかわいいです。

   そして福君に似た感じの子役の横山歩君がいい演技をしてますよね。

   演技が下手な人がいないので安心して見れます。

 

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義母と娘のブルースの最終回に涙!!

          <今日の下宿おかず>

        サバみりん干しWITHキャベツとベーコンのポン酢炒め
        切り干し大根


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   今日はサバのみりん干しを買ってきて焼きました。

   そして横に、キャベツとベーコンを炒め、塩コショウ、ポン酢で味付けした
  
   炒め物を添えます。

   
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   切り干し大根を水で戻してニンジン、あげを千切りにします。

   鶏ミンチを炒め、ニンジン、あげ、切り干しも炒めます。

   かつおだし、みりん、砂糖、醤油、柚子胡椒で味付けし、

   煮込んでいきます。

   味が染みたら出来上がり。

   柚子胡椒のピリッと感がたまりませんよ。

   
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   今日は話題のドラマ、義母と娘のブルースが最終回。

   とてもいいドラマでした。

   漫画とはちょいちょい違いますが、漫画もドラマもよかったです。

   そういう意味では私的に、のだめカンタービレとともに

   漫画原作だけど、ドラマもよかったランキングに上位で入ると思います。

   これもその後の続編ができるのかな。


   

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祝 敬老の日。お年寄りのほうが元気なのかも。

           <今日の下宿おかず>

                 ポークケチャップ
                 キノコバターパスタ
                 トマトスープ


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   週初めはポークケチャップです。今日はいつものように祝日なのに

   学校があるので下宿飯なんですが、

   元気になる献立にしてます。

   豚ロースを塩コショウして、小麦粉、バジルも振りかけて

   にんにくの微塵切とともにソテーします。

   ケチャップととんかつソースを入れて絡めたら出来上がり。

   これだけなんですが、何んともご飯が進んで、疲労回復にもなるんです。


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   副菜のパスタはしめじ、エノキ、ニンジン、玉ねぎ、水菜、ベーコンを炒め物用に切って

   バターで炒めます。

   塩コショウしてゆでたパスタと絡め、うまみ醤油で味付け。

   シンプルですが、バターがいい感じに食欲を引き立たせます。


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   今日、テレビで渡る世間のスペシャル版をやってたんですが、

   キャストも年を取っていきますが、なんといっても橋田先生がすごい。

   寂聴さんと一緒で、90超えてもなお執筆ができるのは化け物です。

   年をとってもかくありたい人の見本みたいな方ですが、

   生きがいを何か見つけないといけませんね。

   後、健康でないと。

   今日は敬老の日。

   人口の20パーセントが70歳という高齢化が進む日本で、

   こういったウルトラ級のすごい年寄りばかりならいいのですが。

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樹木希林さんの訃報に

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    今日はうちごはんで下宿の残り物なんですが、

    こう盛り付けたらちょっとは違うものになるかなーと。

    どうでしょう。


    今日は樹木希林さんの訃報にびっくりです。

    がんを患ってらっしゃって、それでも結構仕事は

    普通にしていた感じがあるので、そこまで悪いとは

    思ってなかったのですが。

    ジュリーってやつがもう聞けないんですね。

    味があり、存在感があり、潔さと肝が据わった感じがとても好きでした。

    心からご冥福をお祈りします。


    

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週末は焼肉

           <今日の下宿おかず>

               プルコギカルビWITH野菜炒め
               豆腐サラダ


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   今日は焼肉献立です。。

   市販のプルコギカルビを焼いて、その味で、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、

   キャベツ、もやし、しめじを切って炒めます。

   焼肉のたれも少し足したら出来上がり。

   ご飯が進んでたまらないんです。


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   副菜はあっさり豆腐サラダに。

   絹ごし豆腐に水菜、みょうが、鰹節をかけて、

   お好みの調味料で食べてもらいます。

   私は何もかけなくても食べれるんでそのまま食べます。

   主菜が味が濃い目なのでちょうどいい感じです。

   
   今日は希望者で親父飲み会をしてます。

   いろんな話が飛び交ってますが、

   結局は酒が飲めればいい感じ。

   うちの旦那の話し相手になってくれる下宿生に感謝です。



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今日は和食で攻めてます

           <今日の下宿おかず>

               さんまのソース煮
               もやしとわかめの青じそドレ和え
               小松菜の卵とじ


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   今日はさんまです。

   さんまの内臓をとって、水、みりん、砂糖、しょうゆ、とんかつソースで煮ます。

   味が染みたら出来上がり。

   久しぶりにこれ作りましたが、魚臭さがないので、子供にも

   喜ばれる献立だと思います。


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   小松菜を切って、ベーコン、しめじと一緒に炒め、塩コショウ、中華だしで味付けし、

   卵も塩コショウして入れてとじます。

   簡単ですが、カルシウムたっぷりで骨にいい献立になってます。

   
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   あえ物はもやしをゆで、わかめも戻して切って、かにかまと一緒に青じそドレッシングで和えます。

   ゴマをふったら出来上がり。

   さっぱりとしてむっとした暑さの中に食べるとホッとします。


   いま放生会が筥崎宮で行われてにぎわってる最中ですが、

   筥崎宮でだけの神事かと思いきや、そうではなかったんだなと

   今更ながらに知りました。

   歳を重ねるごとに日本人として自分の国のことをよく知らなかったことに

   気づくありさまです。

   そしてもっとこの国のことを知りたいと思うようにもなってます。



   

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ピンチをチャンスに変えて!!

          <今日の下宿おかず>

               皿うどん
               餃子


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   今日は皿うどんです。

   豚肉、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、しめじを炒め物用に切って炒め、

   酒を入れ、軽く塩コショウします。中華だし、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉を入れたたれを

   これに入れ、今日はコクを出すために市販の塩だれも入れました。

   なくてもさっぱりと食べれますが、入れたほうがおいしいと思います。

      
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   そして餃子を焼きます。

   ポン酢に食べるラー油を入れてかけます。

   皿うどんにはやはり餃子でしょう。


   最近、災害対策用に自家発電機を買おうかと考えているのですが、

   ほぼガソリンを燃料にしてるものが多く、災害時にガソリンは

   どうなるのかと。
   
   ホンダにカセットコンロのガスで発電できるものがあるのですが、

   ちょっとしたことには賄えるんですが、

   いろいろの用途を賄うには不向き。

   そこで、やはり考えます。

   新しい、災害用蓄電器付きの発電機の開発をしてほしいと。

   一家に一台買えるくらいの手ごろな値段に設定して。

   それか本腰を入れてフリーエネルギーを開発してほしい。

   電力会社は存続機危機になるかもしれませんが、そのエネルギーで

   新たな産業を考えればいいことだと思うのです。

   アメリカとかならこういうのすぐ開発してくれそうなんですが、、、、。

   ピンチをチャンスに変えるモノづくり大国になってほしいです。

   

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プロフィール

ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
日々下宿生に支えられて奮闘中です。
笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。
 
下宿に関してお気軽にお問い合わせください。
TEL 092-201-5636
コメントもリンクも大歓迎です。

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