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ポテトにゆかりもあいますよ。

         <今日の下宿寮おかず>

             カレイのから揚げWITHゆかりポテト
             大根の煮物


  20191105おかず1

   カレイを鱗と内臓をとって、塩麹、コショウにつけます。

   これをから揚げ粉につけてカラッと揚げたら出来上がり。

   この横にフライドポテトを揚げ、ゆかりをまぶしたものをつけます。

   揚げ物プレートになりました。


  20191105おかず3

   大根を皮をむいて、やや厚めの半月切りにし、ニンジンも乱切りにし、

   米のとぎ汁で下茹でします。

   こんにゃくもちぎって下茹でし、かくてんを小さく切って、これをかつおだし、みりん、砂糖、白だし、醤油

   を入れて煮込みます。

   味が染みたら出来上がり。

   大根ごろごろ美味しいです。
   

  20191105おかず2

   連休明けはカレイからでした。

   今日は下宿生みんなはやめにきて食べていきました。

   多分連休だったので、おなかすかしてたんだと思います。

   うれしいことですよね。

   フライドポテトにいろんな味(ふりかけで十分かも)を絡めるとバリエーションが広がると、

   カラオケ屋さんで学びました。((笑))

   今回はゆかりにしてみました。

   次回は何ににしてみようかな。
   

テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

サブレといえば?

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   今日のウチゴハンは親子丼の残りだったので、

   サブレ談議に。

   下宿生の親御さんからいろいろいただいた中のひとつなんですが、

   サブレといえば、私にとっては鎌倉の鳩サブレなんですが、

   焼き菓子の近代化は薩摩藩がはじめたって前書きが。

   そうなんだと、初めて知りました。

   確かに革新的な島津のお殿様なら納得できます。

   歴史を感じつつ、いただきます。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ


  

テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

最高の人生の見つけ方

20191103okazu1

20191103okazu2

前回糸島の芥屋の大門に行った時の写真です。

 私は雲の写真と、広い海の写真が大好きなので、よくとってます。

 開放感があって心がすっきりします。

 娘いわく、大きな自然の中にいると自分があまりにちっぽけで

 日常の些細なことなんてどうでもよくなるからじゃないって言います。

 本当にそう思います。

 皆さんにも開放感をお裾分け。(^-^)/(^-^)/

 今日は最高の人生の見つけ方という、天海祐希さんと吉永小百合さん主演の

 映画を見に行ってきました。

 お二人の演技力がすごいので、感情移入が簡単で、

 ずっと泣いてました。

 ハリウッド版の原作を私は見てないのでこれはこれで

 すきだなと素直に思えました。

 

テーマ : ♪人生・生き方♪
ジャンル : ライフ

リメイクパスタと大掃除

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   今日のウチゴハンは豆乳パスタです。

   先日グラタンにしたホワイトソースを使って、

   ベーコンを炒め、パスタも絡めて黒コショウ、粉チーズをかけて出来上がり。

   リメイクですが、どうでしょう。

   今日は冷蔵庫が壊れて入れ替え作業を兼ね、
 
   大掃除してしまい、体中が痛いということに。

   なんかせつない、、、。

テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

親子丼とごろっとサラダ!!

          <今日の下宿寮おかず>

              親子丼
              きゅうりとトマトのごろごろ塩だれサラダ

  20191101おかず1

   今日は親子丼です。

   鶏むね肉をごろごろサイズに切って、田面木の櫛切り、ささがきして下茹でしたゴボウと一緒に、

   かつおだし、白だし、みりん、酒、砂糖、醤油で味付けした煮汁で煮ていきます。

   火が通ったら、溶いた卵を入れ、ねぎも入れます。

   ふわっと閉じたら出来上がり。

   これをつゆだくでご飯にかけて、あとはかきこむだけ。
   
   シンプルだけど、美味しいどんぶりですよね。

   
  20191101おかず3

   副菜はキュウリとトマトを乱切りにし、戻したわかめ、水菜、レタスを切って、

   市販の塩だれで和えます。

   いろんな食感が楽しめて、癖になりそうなサラダですよ。


  20191101おかず2

   イシコロさんコメントいつもありがとうございます。

   やっと正体がわかりました。

   気付かずに、すいません

   昨日、首里城のことを書いたんですが、沖縄は結構有名人が多いので、

   寄付金を募れば、意外と早く復元できるかも、と、楽観的に思ってしまいました。

   もちろん本当に少額で申し訳ありませんが、私も寄付しようと考えてます。

   熊本城にしろ、藤江氏魚楽園など、災害で崩壊した歴史的文化的な遺産

   は、庶民の心のシンボルでもあり、地方の観光資源でもあるので、

   こういったものはなんとしても後世に残したいと思っています。

   意気込みだけですが、、、、。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ


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プロフィール

ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
日々下宿生に支えられて奮闘中です。
笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。
 
下宿に関してお気軽にお問い合わせください。
TEL 092-201-5636
コメントもリンクも大歓迎です。

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