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チキンカレーとサラダです。

        <今日の下宿おかず>

            チキンカレー
            サラダ


  20131122おかず1

  今日はチキンカレーです。

  チキンを大きめに切って、人参、じゃがいも、玉ねぎもそれぞれ大きめに切ります。

  にんにく、しょうがを油で炒め、スリランカの友達に調合してもらったカレー粉を

  一緒に炒めて、香りを出し、チリソースも入れます。

  チキンを入れ、酒、塩コショウ、醤油も入れて軽く味付けします。

  玉ねぎ、人参、じゃがいもも入れて炒め、水、カットトマト、コンソメ、ベイリーフを入れ、

  煮込みます。

  煮えたら市販のルーも入れ、塩、醤油、チャッツネ、ソース、などで味を整えていきます。

  あらかた整ったらココナッツミルクを入れます。

  これを前日から仕込んで、朝からまたコトコト煮込んでいきます。

  一晩かけてじっくり煮込んだカレーの出来上がり。

  私にしては辛めのカレーに仕上がりました。


  20131122おあず2

  サラダはレタス、トマト、ベーコン、ゆで卵をのせます。

  マヨネーズとみりん、砂糖、ごま、酢、ゆずを混ぜたタレをかけて食べます。

  辛いものにはちょい甘くてさっぱりのサラダがいいかも。

  
  今日はDVDでライフオブパイを見てます。

  あまりに映像がすごくてかく手が止まったままです。

  なんて表現していいかわからない映画です。

  でも、引き込まれました。

  単なる虎と漂流した少年の話ではないです。

  人間の人生が凝縮されて表されてるような、そんな感じがします。

  おすすめですよ。

  
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
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