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鮭のムニエルと肉団子スープ

        <今日の下宿オカズ> 

          鮭のムニエル
          インゲンのキムマヨ和え
          肉団子スープ

  20131126おかず1

   鮭に塩コショウして、小麦粉をまぶし、バターでソテーします。

   これに、いんげんを茹でてキムチと醤油、マヨネーズで和えたものを添えます。

   鮭のさっぱりと対照的の味なので、食べやすいかなと。


  20131126おかず2

  鳥のミンチに塩と柚、片栗粉を混ぜて練り、肉団子を作ります。

  人参、大根、たまねぎを薄く切ってオリーブオイルで炒め、

  水、中華だし、醤油、塩、コショウでスープを作り、沸騰したら

  団子を投入していきます。

  火が遠ったら、白菜をどんと入れて煮込みます。

  味がしみたら出来上がり。

  主菜がボリュームに乏しかったので、副菜をどんと作って

  補いました。


  

  


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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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