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から揚げチリソースと若竹煮

        <今日の下宿オカズ>
        
            から揚げチリソース
            若竹煮

 
  20140423おかず1

   とりのからあげを揚げます。

   これに、人参、ピーマン、玉ねぎ、しいいたけ、しめじ、

   キャベツも切って、ニンニクで炒めます。

   中華だし、酒、みりん、スイートチリソース、オイスターソース、

   醤油、ケチャップを入れたタレを絡め、唐揚げも投入。

   味が絡んだら片栗粉を入れてとろみをつけます。


   から揚げっぽさがないんですが、柔らかく食べれます。

  20140423おかず2

   筍を下宿生の親御さんから頂いたので、ゆがいて

   わかめ、竹輪と一緒に煮ました。

   かつおだし、みりん、砂糖、醤油で煮ます。

   かつおぶしもまぶして出来上がり。

   季節を感じる食材です。



   から揚げといえば、うちの下宿生で食が細く、普段はあまり

   食べない子が、からあげになると目をキラキラさせ、

   たくさん食べてくれます。

   ここ最近はガッツリ食べる子が減ったので、

   なるべく下宿の子達がそれぞれ好きなものを

   作ろうと努力してます。

   だいたい肉類はみんな好きなので、

   肉類を中心に野菜を組み合わせてます。

   美味しそうに食べてくれる姿を見るのは

   やる気につながりますもんね。




   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
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