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BIGな豆腐ハンバーグ、きのこソースがけ

        <今日の下宿オカズ>

           豆腐ハンバーグ
           ナスのトマトバジル炒め


  20140509おかず1

    ということで、BIGな豆腐ハンバーグ作りました。

    鳥のミンチと水切りした豆腐、塩,胡椒、ナツメグ

    パン粉、卵をよく混ぜ込んで練りこみます。

    これを焼きます。

    これに、しめじ、エリンギ、えのきを切って、バターで炒めます。

    砂糖、みりん、醤油、水で作ったタレを作り、片栗粉でとろみをつけます。
 
    このソースをかけて食べるとさらに食が進みます。

    300グラムはたっぷりあるんですが、中身が

    こってりではないので、ぺろっと食べれます。


  20140509おかず2

    ナスをふと目の斜め切りにし、玉ねぎ、ピーマンも切ります。

    これをオリーブオイル、にんにくと一緒にいいため、

    カットトマト、コンソメ、塩、胡椒、バジル、ケチャップ

    醤油で味を整えていきます。


    パスタにしてもいいかなと思ったんですが、

    ナス好きな下宿生がナスなすと連呼するので

    ナスにしました。

    ナスも合いますもんね。


    今日もいろんなドラマがてんこ盛りで何見ようかなと

    さんざん迷ったんですが、仕事の兼ね合いで、

    上野樹里ちゃんのアリスの刺を見、お家さんをとってます。

    新聞の書評で小栗くんと天海祐希の演技を絶賛してたので

    これを見るのが楽しみです。

    森光子さんのドラマ見るのも楽しみだったんですが、

    ちょっと見てすぐ変えました。

    残念でした。


    
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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