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冷夏とロコモコ丼

         <今日の下宿おかず>

             ロコモコ丼
             つる紫と長いものポン酢あえ
             かぼちゃとコーンのスープ


  20140828おかず1

   この間九州女子大の学食で食べたロコモコ丼を再現したくて

   挑戦です。

   合いびき肉に塩コショウ、ナツメグ、にんにく、パン粉、卵、牛乳を入れ、

   よくもみ込みます。これを丸めて焼きます。

   半熟目玉焼きをつくり、千切りキャベツ、トマト、きゅうりも切ります。

   そして、市販のデミグラスソースに、みりん、塩、ソース、ケチャップで

   味付けします。

   ご飯にキャベツ、トマト、きゅうり、ハンバーグ、目玉焼きをのせ、

   デミグラスソースをたっぷりかけます。

   混ぜ混ぜしながら食べれば出来上がり。

   ご飯にあいます。


  20140828おかず3

   つるむらさきをゆでてきり、千切りした長いもと一緒に、じゃことポン酢であえます。

   鰹節もかけて出来上がり。


  20140828おかず2

   沢山かぼちゃがあるので、レンジでやわらかくして、豆乳、

   コンソメ、コーン、かぼちゃでスープにしました。

   サッパリとして飲みやすいスープになりました。



   今日は全国的に涼しくなって、夏がどっかにいってしまった感じです。

   東京でも、プールが営業中止になったそうです。

   お米も九州地方では病気がはやって危機的な状態みたいです。

   災害もまだまだ予断を許さず、毎日が同じに過ごせるわけでもなく、

   季節が当たり前に味わえることも出来なくなってきました。

   その分当たり前が大事なものになってきました。

   なくしてから気づかなくても良いくらい、賢くなるにはどうしたら良いんでしょうね。



   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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