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渋沢栄一さんの心

        <今日の下宿おかず>

             まさばの塩焼き
             もやしとハムの炒め物
             大根の煮物

           
  20150421おかず1

   まさばを買ってきて塩を振り、焼きます。

   この横付けにもやしとハムを炒め、中華だし、塩コショウしたもの

   をのせます。

   ご飯にこれもあうおかずです。

  20150421おかず2

   大根、人参を切って米の時汁でしたゆでします。

   こんにゃくもちぎって茹でます。

   鶏肉を小さめに切って炒め、大根、人参、こんにゃくを入れ、

   かつおだし、みりん、砂糖、醤油で煮込んでいきます。

   最後に冷凍のレンコンも入れ、味をしみこませていきます。

   味が付いたら出来上がり。

   ほくほくと大根が染み渡ります。

    
   この天気のおかげで野菜が高い。

   家計にも商売にもこの天気は痛いところです。

   
   今日のテレビで渋沢栄一についての知恵を披露してたんですが、

   経済や社会が発展していくと道徳観が廃れていく

   という、憂いが今の世の中そのものだなと思いました。

   何のために経済を発展させていくのか、それは

   みんなが幸せに暮らしていくためではないのか、

   という言葉がとても胸に響きました。
   


   

   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
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