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夕映えの竹林です。

          <今日の下宿おかず>

               おでん11種
               キャベツのナムル


  20161217okazu1

   今日はおでんです。大根を厚めに切って下茹でし、こんにゃく、卵もゆでます。

   昆布、昆布だし、白だし、醤油、みりんで煮汁を作り、

   大根、こんにゃくを煮ていきます。少し遅れて卵も入れます。

   これが前日にやった仕込みです。

   今日はこれに、ちくわ、ごぼてん、やさいてん、餅巾、いかてん

   チーズてん、ウインナー、厚揚げを今日は煮込んでいきます。

   これを洋からし、もしくは柚子胡椒で食べます。

   おでんのいい季節ですよね。


  20161217okazu2
   きゃべつをゆで、ダシダ、塩コショウ、ゴマ、ごま油であえて

   ナムルにします。

   主菜が豪華絢爛なので、副菜はシンプルにしました。

  
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   今日は夕焼けがきれいで、裏の生え放題な竹林をぱちりととってみました。

   朝焼けもきれいですが、夕映えもいいです。

   日本人の色彩感覚は四季を通して鍛えられてきたので、

   西洋人には表現できない色も表現できます。

   そこらへんは日本時に生まれてよかったと思います。
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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