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今日はなんでしょう?

20110830おかず


さあ、これはなんでしょう。

ちらし寿司っぽいですが、これはかわらそばです。

ちなみに、瓦そば(かわらそば)は、山口県下関市豊浦町の郷土料理。

その名の通り、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた料理である。川棚温泉のホテルや旅館を中心に広まっている。山口県内

では広く家庭でも食されている。

と、のってました。

肉を焼いて味付けて、焼いたおそばの上にのせ、錦糸卵や、のりものせ、だし汁をかけて食べます。

初めて食べたときは何じゃこれは!!!っと思いましたが、今では大好きになりました。

家庭ではさすがに瓦の上で焼いたりはしませんが。

そういえば、下宿生には出してません(「・・)ン?

なので、今度下宿のご飯にも作ってみようと思います。

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ヒルトップ唐原

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