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カレーゴーヤチャンプルと秋の空

          <今日の下宿おかず>

              カレーゴーヤチャンプル
              茄子の揚げびたし


  20170831おかず5

   今日は普通のゴーヤチャンプルではなくカレー味に。

   ゴーヤは種を取って薄く切り、下茹でします。

   ニンジンも短冊に切り、油でカレー粉を炒めてから、

   豚肉と一緒に野菜を炒めます。

   水切りした豆腐を切って入れ、塩コショウ、中華だしを入れ、

   最後に醤油を回し入れたら出来上がり。

   スパイシーでご飯が進みます。


  20170831おかず4

   茄子を縦の厚切りにして素揚げします。

   かつおだし、白だし、醤油で作っただし汁に

   よく油を取ってから入れ、味をしみこませ、

   冷蔵庫で冷やします。

   器に盛ったら、かつおぶしをかけて出来上がり。

   大好きなおかずです。


  20170831おかず1
  20170831おかず2
  20170831おかず3

   すっかり秋の空です。

   空気が変わってきました。

   日差しはまだ暑いんですが、前とは違います。
  
   夜が涼しくなって快適。

   でも、なんだか物がしい感じがするのはなんででしょうか。?
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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