エスニックから揚げ?

          <今日の下宿おかず>

               エスニックから揚げ
               マカロニサラダ


  20171011おかず1

   今日はちょこっと違う下味にしました。

   ありたどりの一枚を3等分にし、

   しょうが、にんにく、スイートチリソース、ナンプラー、しょうゆで下味をつけます。

   これを片栗粉と唐揚げ粉ブレンドした粉につけてじっくりあげます。

   衣はサクッと、中はしっとりジューシーに。

   でも、悲しいかな、チリソースが薄かったのか、

   あまりピリ辛感がなくてがっかり。

   でも、普通のから揚げとして下宿生は食べてました。

      
  20171011おかず2

   ニンジンを千切りにし、塩もみし、ピーマンを千切りにし、水菜、茹でたマカロニ

   をマスタード、、ゴマドレ、マヨネーズで和えていきます。

   マヨ嫌いには青じそで和えました。

   マカロニが結構おなかに来るので、満足感があります。

   
   今日も真夏日で、汗だくに。

   そろそろ天気も崩れて気温も下がってくるみたいです。

   体調を崩す人も多いみたいなので、

   皆さんも気を付けてくださいね。


   
  
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