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久しぶりのスリランカカレーです。

         <今日の下宿おかず>

              スリランカ風チキンカレー
              サラダ


  20180323おかず4

   今日は久しぶりにスリランカカレー作りました。

   チリペッパーがなかったのであるもので代用しました。

   鶏むね肉を一口大に切って、塩コショウ、酒、にんにく、しょうが、カレー粉につけておきます。

   たまねぎを櫛切りにし、ジャガイモを皮むいて大きめに切っておきます。

   油に、カレー粉、七味、ラー油を入れて香りを出し、鶏肉、

   野菜を炒め、カットトマト、酒、水でジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

   塩コショウ、しょうゆ、カレー粉も追加して味を調え、最後にココナツミルクを

   入れたら出来上がり。

   たっぷりかけて汗かいてください。


  20180323おかず3

   レタス、ブロッコリー、水菜、ペッパーハムでサラダにしました。

   お好みのドレッシングをかけて食べてください。


  20180323おかず2
  20180323おかず1

   近所の菜の花畑です。

   やっと今日晴れたのでまた一段と咲き誇ってる感じです。

   春は花がたくさん咲きほこっていて楽しいです。
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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