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うちの下宿の定番!!チキンカレー

          <今日の下宿おかず>

               スリランカ風チキンカレー
               サラダ
               ほうれん草の胡麻和え

  20180502おかず3

   今日はうちの下宿の定番であるスリランカ風チキンカレーです。

   鶏肉を大きめの一口大に切り、塩コショウ、酒、醤油、にんにくとショウガ

   カレースパイスでまぶしおきます。

   油を熱し、にんにく、しょうがの微塵切りを炒め、チリパウダー、カレースパイス

   をよく炒め、香りと辛みを出し、肉を入れていきます。

   むいて言ったジャガイモ、ニンジン、玉ねぎも入れ、

   カットトマトも入れ、水を足して野菜が柔らかくなるまで煮ます。

   塩コショウ、醤油で味を調え、最後はココナツミルクを入れたら出来上がり。

   今日みたいにちょっと蒸し暑いような日は汗もにじんできます。

   どんどんご飯が進みますよ。


  20180502おかず1

   サイドはレタスと水菜、トマトをもって、たっぷりのオリーブオイルでベーコンを炒め

   バルサミコ酢、しょうゆ少々で味付けしただレッシングを上からかけます。

   酢が食欲をそそります。


  20180502おかず2

   義理の妹からとれたてほうれん草をもらったので、よく洗ってさっとゆで、

   一口大に切ったら、砂糖とゴマ、醤油で味付けしていきます。

   歯ごたえがシャキシャキしていい感じです。


   明日から連休ですね。

   下宿のご飯はお休みさせていただきますが、

   うちごはんを載せる予定です。


   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
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下宿に関してお気軽にお問い合わせください。
TEL 092-201-5636
コメントもリンクも大歓迎です。

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