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自分らしく暮らせる場所とは?

          <今日の下宿おかず>

               焼きビーフン
               豆腐サラダ   
            

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   今日はビーフンです。ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、キャベツを炒め物用に切って、

   にんにくとショウガを微塵切にして豚肉から炒め塩コショウし、茹でたビーフン

   も入れ、中華だし、しょうゆ、オイスターソース、ラー油、花醬でつくったたれを

   入れて味をしみこませ、ごま油をたらしたら出来上がり。

   もし辛みが足りなければ花醬を足して食べてもらってます。


  20180614okazu2

   豆腐に水菜、赤ピーマン、赤玉ねぎのスライス、かつおぶしをかけ、

   ポン酢や醤油、ドレッシングをかけたら出来上がり。

   さっぱりさっぱりです。


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   カンブリア宮殿を見て、自立して暮らし、看取りまでしてくれる

   介護住宅サービス、銀木犀の特集を見ていました。

   なるべく手を貸さずに、自分でできることは自分でして最後まで

   自分らしく行けれる場所。

   いいですよね。

   地域と連携して子供や若い人も来たり、自然な形で暮らしていけます。

   ただ、月々20万以上かかることもあり、国民年金の人には厳しいかも。

   この社長さんが目指すいろんな人が暮らす住宅のイメージを見てると

   やはり、村に戻して、若い人が稼いで、老人が子供の面倒を見たりして

   助け合いながら暮らす家族を超えた形にするのが

   自然なありかたなのかもと思いました。

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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
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おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
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