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リクエスト牛筋カレーです。

          <今日の下宿おかず>

               牛筋カレー
               野菜サラダ


  20180808okazu2

   今日は下宿生に懇願されて普通のルーを使ったカレーを作りました。

   あまりカレーを作らないのと、作っても、ルーで作ることが少ないので、

   食べたいと。

   ちょい反省。

   そこで、おばあちゃんがよく作ってた牛筋カレーを作りました。

   牛筋を柔らかくなるまでゆでます。

   ニンジン、玉ねぎ、じゃがいもを大きめに切り、エリンギも入れます。

   にんにくとしょうがも微塵切にします。

   にんにくとショウガを炒め、チリパウダーとカレー粉を炒めます。

   香りを出したら肉から順に入れ、炒めます。

   カットトマト、酒、水、コンソメを入れて煮込んでいきます。

   ニンジンに火が通ったら市販のカレールーを入れ、

   とんかつソース、醤油、焼肉のたれを入れ、味を調え、

   最後に少しだけココナツミルクを入れたら出来上がり。

   牛筋も結構煮込んでます。

   評判よかったですよ。


  20180808okazu1

   今日のサラダはゴージャスです。

   サニーレタス、キュウリ、トマト、アボカド、茹で卵、

   そして大阿蘇ハムをいただいたのでベーコンを入れてます。

   高級品ですよ。おいしくいただきました。


   今日で前期のご飯は終了です。

   夏休みをいただき、再来週からまたご飯を始めます。

   しばらく実家に帰るため、ブログもしばらくアップできませんが、

   帰ってきたらうちごはんをアップしますので、

   またのぞきに来てください。


   
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テーマ : 食生活
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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
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