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週初めは麻婆春雨から

           <今日の下宿おかず>

                麻婆春雨
                大根のサラダ


  20181001okazu3

   10月最初は麻婆春雨です。

   豚肉、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、しめじ、キャベツを炒め物用に切ります。

   にんにく、しょうがを微塵切にし、フォア醤ラー油と一緒に炒め、豚肉から順次炒めていきます。

   これに、中華だし、あか味噌、砂糖、しょうゆ、オイスターソースで作ったたれを入れます。

   茹でた春雨を入れて味が染みたら出来上がり。

   春雨がご飯をもっと食べたくなるようにさせるのは不思議です。


  20181001okazu2

   大根と人参を千切りにし、塩もみします。

   わかめも戻して切り、ハムも切ります。これをマヨネーズとゴマドレで和えたら出来上がり。

   簡単なサラダですが、これもパンにはさみたい感じです。


  20181001おかず1


   大阪にいる友人も東京の友人も、台風の被害もなく無事でよかったです。

   今日は晴れてたのに急ににわか雨が。

   洗濯を干してた下宿生もいたので、慌てて声をかけましたが、

   すぐにやみました。

   最近なんかお天気も不安定です。
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
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