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定番野菜炒め!!

          <今日の下宿おかず>

               野菜炒め
               揚げ出し豆腐


  20190213okazu3

   豚肉、ニンジン、エリンギ、玉ねぎ、キャベツをそれぞれ炒め物用に切ります。

   油でにんにくの微塵切を炒め、肉から順に炒めていきます。

   塩麹、塩コショウ、中華だし、しょうゆ、オイスターソースで味付けし、

   最後にごま油をかけて出来上がり。

   シンプルな献立ですが、今日もご飯が進みます。


  20190213okazu2

   副菜は揚げ出し総譜です。

   木綿豆腐を水切りして3等分にします。

   これに片栗粉をまぶして、揚げます。

   昆布だしと白だし、醤油で作った煮汁をかけ、ねぎを散らしたら出来上がり。

   豆腐が体にしみます。


  20190213okazu1

   今日は隠れ家的な場所でランチをして、

   インテリアとか、空間はとてもおしゃれで、料理もヘルシーで

   今どきな感じでした。

   でも、暖房が入ってなくて、床もフローリングにスリッパがなく、

   寒くて思わず窓から入る日の光で暖をとってました。

   若いときは何とも思わなかったんですが、今はもう

   体に応えるので、もういかなくてもいいかな思ってしまいました。

   惜しい。

   飲食業はこういう気配りが必要なので、難しいです。


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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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