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コールドムーンに幸運を祈る。

         <今日の下宿寮おかず>
  

             揚げないチキン南蛮
             こんにゃくと人参のピリ辛だし炒め

  20191212おかず3

   今日は揚げないチキン南蛮です。

   鶏むね肉を観音開きにし、酒、塩麹、しょうゆ、にんにくとショウガの微塵切

   を入れて漬けます。しばらく置いて、片栗粉につけて焼きます。

   これに、バルサミコ酢、砂糖、醤油で作った甘酢だれ、卵を半熟の炒り卵にし、

   リンゴ酢、砂糖、マヨネーズ、塩コショウして作ったタルタルをたっぷりとかけます。

   カロリーがと思いますが、大丈夫。酢でカバーです。あと、焼いてるし。

   罪悪感なく美味しいですよね。

  20191212おかず1

   副菜はこんにゃくを薄めの短冊に切って下茹でします。

   ニンジンも短冊に切って、ごま油で炒めます。

   もやしも投入し、昆布だし、白だし、七味唐辛子を入れたら出来上がり。

   ピり辛がこれまた食欲増進に。やばい!!


  20191212おかず2

   今日は今年最後の満月なんだそうです。

   コールドムーンというそうです。

   何とかムーン多いな。

   でも、ちゃんと見ました。

   そして祈ります。

   今年は正直いいことがあんまりなかったので、

   来年はいいことがたくさんありますようにって。


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ヒルトップ唐原

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