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いとより初お目見えです。

         <今日の下宿寮おかず>

           いとよりとブリあらの煮物
           大根とサツマイモの煮物
           ジャガイモのオイスター炒め

  20191217おかず3

   今日は魚の煮物。

   いとよりとブリのあらが安かったので、煮物にしました。

   それぞれさっとお湯でさっと煮て臭みをとって、

   酒、みりん、砂糖、水、しょうゆ、しょうがのスライスで作った煮汁で

   煮ます。

   この煮汁で、やや厚めの半月に切って米のとぎ汁で下茹でした大根、

   輪切りにしたサツマイモも煮ていきます。

   煮物パレットになりましたが、いかがでしょう。(^-^)/(^-^)/

   
  20191217おかず2

   副菜はジャガイモを皮をむいて、薄めの短冊に切り、ニンジン、エリンギも同じように切ります。

   玉ねぎも薄めの櫛切りにし、豚肉から炒めていきます。

   酒で蒸して中まで火を入れ、バター、塩こしょう、中華だし、オイスターソース

   で味付けしたら出来上がり。

   こちらも食欲増進間違いなし。


  20191217おかず1

   あまり下宿でいとよりを出すことがなかったのですが、

   淡白で美味しいです。

   関東で、あんまりおなじみでなかったので、

   こちらに来てからいろんな魚があって

   それはそれで面白いなーと思ってます。

   ケンミンショーも長い間やってますけど、

   続くのが納得いきます。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

   
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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
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