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今日も塩麹を活用したカマスです。

         <今日の下宿寮おかず>

              カマスの塩焼き
              大根のオイスターソース炒め


  20200218okazu3

   今日はカマスです。

   カマスの開きを塩麹につけ、塩も振り焼きます。

   ただ、今日のはかなり柔らかくて焼くのに苦労しました。

   この横に、もやしとキャベツをさっとゆで、水菜も切って、

   ゴマ醤油ドレッシングで和えたものをつけてます。

   さっぱりとしたおかずです。


  20200218okazu1

   主菜がさっぱりなので、副菜はこってり。

   大根と人参を薄めの棒状に切り、エリンギも薄く切り、玉ねぎも櫛切りにし、

   豚肉から炒めます。

   中華だし、塩コショウ、オイスターソースで味付けし、ごま油をたらして

   出来上がり。

   ご飯がこちらも進みますよ。


  20200218okazu2

   今日はいい天気になりました。

   あまり積もらずに済んでよかったです。

   そういえば、先日もマリオ扮装したおじさんに会いました。

   日々あの格好なんだなーとしみじみ思いました。

   家族も了承済みなんでしょうね。
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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