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ゴーヤは夏の風物詩

          <今日の下宿寮おかず>

               ゴーヤチャンプル
               大根の酢の物


  20200727おかず2

   今日はゴーヤチャンプルです。

   ゴーヤを半分に切って、スプーンで種とワタを取り、薄くスライスして、

   さっとゆで、豆腐も水切りし、大きめに切ります。

   しめじも石附をとります。

   豚肉を炒め、豆腐、ゴーヤ、しめじも入れ、溶き卵、塩コショウ、中華だし、かつおだし、

   みそ、しょうゆ、オイスターソースを入れて味を絡め、最後にごま油を入れて出来上がり。
   
  20200727おかず1

   大根ときゅうりを千切りにし、塩もみし、パプリカ、ハムを千切りにし、

   酢、砂糖、醤油、ごま油、ごまを入れて和えます。

   さっぱりしたおかずです。


  20200727おかず3

   さて、今日は夏の風物詩、ゴーヤを使ってのおかずです。

   ゴーヤは苦いんですが、栽培しやすい野菜ですよね。

   昔小学校で、ゴーヤではないけど、瓜とかヘチマをよく栽培してたの思い出します。

   今どきあまり、ヘチマ見ないな。(*゚Q゚*)(*゚Q゚*)
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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