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意外と暑くてカレーうどんに変更しました。

         <今日の下宿寮おかず>

             カレーうどん
             揚げシュウマイのサラダ


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   今日は具だくさんのカレーうどんにしました。

   冬瓜の皮と種をとって薄くいちょう切りにし、大根も皮をむいて同じように

   いちょう切りにします。かぼちゃも種をとって薄切りにします。
 
   ニンジンも皮をむいて同じようにいちょう切りにします。

   豚バラ肉の塊を薄く切って、肉から炒め、野菜も入れて炒め、

   どんこの戻し汁、千切りにしたシイタケ、昆布とカツオだし、醤油、

   で煮込んでいきます。

   これにカレールーを入れて溶かして出来上がり。

   これをゆでたうどんにかけて食べます。

   余ったたれをご飯で食べてもOK。

   辛さ控えめにしてるので、食べやすいです。

   
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   副菜はシュウマイを揚げ、レタス、斜めに切ったキュウリ、ゆでたもやし

   これにポン酢とマヨを混ぜたたれをかけます。

   揚げてるけどさっぱりと食べれます。


  20201003okazu1

   友人からお土産でもらいました。きれいな缶です。

   金平糖が入っていて、懐かしい感じです。

   ちびちび食べたいと思ってます。

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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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