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冬瓜は夏野菜なんです。

          <今日の下宿寮おかず>

               チーズダッカルビ
               冬瓜の中華風煮物

  
  20201014おかず2

   今日はチーズダッカルビです。

   鶏むね肉を一口大に切って、酒、砂糖、コチュジャン、しょうゆ、にんにくとショウガの微塵切、

   につけておきます。

   これをフライパンで炒めて火を通し、人参の短冊切り、玉ねぎの櫛切り、キャベツのざく切り、

   しめじの石附をとって、炒めます。肉のつけ汁を全部入れ、

   味が絡んだら、ごま油を入れて出来上がり。

   皿に盛って、チーズをのせて召し上がれ!!

  
  20201014おかず3

   副菜は冬瓜です。冬瓜を皮をむいて種を取り、やや厚めの一口大に切って、

   油でさっと炒め、中華だし、みりん、砂糖、白だしを入れて煮込みます。

   味が染みたら出来上がり。

   冬瓜を盛り付けてかにかまも盛りつけたら出来上がり。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ


  20201014おかず1

   冬瓜をこのところ使ってますが、実はこれ夏野菜なんですよね。

   夏にとってずっと貯蔵してるんだそうです。

   今は野菜も季節感なく出回ってるんで、旬を忘れそうですが、

   温暖化で旬なんてなくなる前に、味わっておきたいものです。

   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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