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荒尾梨はでかい!!

         <今日の下宿寮おかず>

              味噌ラーメン
              野菜の塩だれ炒め
              梨


  20201015おかず5

   今日は味噌ラーメンを作りました。

   まず、豚バラのブロックを塩麹で揉みこんで、糸で巻いて、しょうがの輪切り、酒

   でゆでます。卵もゆでて殻をむき、肉と一緒に、豚のゆで汁と酒、にんにく、醤油
 
   につけておきます。

   市販の生ラーメンをゆで、汁は添付のスープに、中華だし、味噌、みりん、

   肉と卵のつけ汁、コチュジャンで作ったスープをかけ、スライスしたチャーシュー

   切った卵、海苔、輪切りにしたねぎをトッピングしたら出来上がり。

   ピり辛味噌がいいアクセントに。


  20201015おかず1

   副菜はニンジンを薄い短冊に切り、玉ねぎは皮をむいて薄い櫛切りにし、

   石づきを取ったしめじ、ざく切りにキャベツをシーフードミックスから炒め、

   すべて火が通ったら、もやしを入れ、塩だれを入れて味付けします。

   ラーメンは肉って感じなので、こちらで野菜を補充します。


  20201015おかず3

   そしてデザートです。

   おばあちゃんたちがまだ下宿をやってた時の下宿生からもらった

   荒尾梨をつけました。

   でかいです。

   晩白柚もでかいですが。

   でも甘くておいしい。(^-^)/(^-^)/
   
  20201015おかず4
  20201015おかず2
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
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