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今日は甘口回鍋肉!!

          <今日の下宿寮おかず>

               回鍋肉
               小松菜の煮びたし


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   今日は回鍋肉です。

   キャベツをざく切りにし、しょうがも微塵切にし、中華だし、赤みそ、砂糖、オイスターソース

   片栗粉、しょうゆ、コチュジャンを混ぜて作ったたれを作り、

   にんにくとショウガを最初に炒め、香りがたったら、豚肉から炒めていきます。

   冷凍のパプリカも入れ、たれも入れ、味が絡み、とろみが出てきたらごま油を入れて

   仕上げます。

   今日のは辛みが抑えてありすが、これでもご飯はすすみます!!( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

 
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   副菜は小松菜を一口大に切って、ちくわとかくてんも小さめに切ります。

   これをごま油で炒め、ちくわとかくてんも入れ、みりん、白だしで味付けし、

   さっと煮切ったら出来上がり。

   シャキシャキ感が小松菜の醍醐味ですよね。


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   ちょっと前に瞑想の先生からいただいたインドのお菓子です。

   これと一緒にチャイをいただくのがインドのおやつだそうです。

   豆とかシリアルっぽい感じでカレー味。

   食べやすいおやつです。


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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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