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今日はビーバームーン!!

           <今日の下宿寮おかず>

                チンジャオロース風炒め物
                あんかけ豆腐


  20201130okazu2

   今日は全体写真を撮り忘れたので、こんな感じから始めます。

   主菜はチンジャオロース風炒め物

   豚の切り落としを酒、塩麹、黒コショウ、片栗粉、卵、ごま油をまぶしておきます。

   ニンジンを薄い短冊切りに、玉ねぎは薄い櫛切りに、ピーマンも薄く切って

   しめじの石づきを取り、キャベツをざく切りにし、中華だし、酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、

   片栗粉を入れて作ったたれを、肉、野菜の順に炒めてから入れ、味を絡めて出来上がり。

   中華ってご飯にぴったりなんですよね。 

   
  20201130おかず1

    副菜はあんかけ焼きそばに作ったあんを冷凍しておいたので、

    これを活用。

    みりんと柚子を足して、ソフト豆腐を温めて、あんをかけます。

    さっぱりと柚子がいい仕事してます。

    

    今日はなんか茶色いおかず2品になってしまいました。

    でも、味は違うので、これはこれでありかなと。

     今日はビーバームーンという満月。

     半影月食も重なってるみたいです。

     
   

   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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