七草がゆのパックがなくて、、、。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　豚肉と野菜のザーサイ炒め
　　　　　　　　　　　　　　大根とベーコンの煮物

　　

　　　下宿ご飯初めはザーサイ炒めです。

　　　ニンジンを薄い短冊に、玉ねぎを薄めの櫛切りに、エリンギも薄い短冊に、

　　　ピーマンも薄く切って、キャベツはざく切りにし、ザーサイも薄く切って塩抜きします。

　　　そして豚肉から炒めます。中華だし、オイスターソース、黒コショウ、醤油で味付けし、

　　　味をからませ、最後にごま油を香りづけしたら出来上がりです。

　　　いつもの下宿生は見てるかな。
　　　
　　

　　　大根を皮をむいて、4等分くらいにしたら、やや厚めの短冊に切ります。

　　　米のとぎ汁で下茹でし、小さめに切ったベーコンと一緒に、みりん、白だしで煮ます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　今の大根は水分が多くて甘くて最高です。

　　

　　　明日から雪が降る予報なので、早めに買い物に直行。

　　　七草がゆのパックを買いに行ったのに、売ってない。

　　　いつもの八百屋さんが来てないと言ってたので、

　　　流通が滞っているのかどうか。

　　　もし明日また行けたら買いに、でもなかったら仕方ない。

　　　大根かなんかでおかゆにしようかな。