七草がゆのパックがなくて、、、。


豚肉と野菜のザーサイ炒め
大根とベーコンの煮物

下宿ご飯初めはザーサイ炒めです。
ニンジンを薄い短冊に、玉ねぎを薄めの櫛切りに、エリンギも薄い短冊に、
ピーマンも薄く切って、キャベツはざく切りにし、ザーサイも薄く切って塩抜きします。
そして豚肉から炒めます。中華だし、オイスターソース、黒コショウ、醤油で味付けし、
味をからませ、最後にごま油を香りづけしたら出来上がりです。
いつもの下宿生は見てるかな。

大根を皮をむいて、4等分くらいにしたら、やや厚めの短冊に切ります。
米のとぎ汁で下茹でし、小さめに切ったベーコンと一緒に、みりん、白だしで煮ます。
味が染みたら出来上がり。
今の大根は水分が多くて甘くて最高です。

明日から雪が降る予報なので、早めに買い物に直行。
七草がゆのパックを買いに行ったのに、売ってない。
いつもの八百屋さんが来てないと言ってたので、
流通が滞っているのかどうか。
もし明日また行けたら買いに、でもなかったら仕方ない。
大根かなんかでおかゆにしようかな。
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