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今日はラッキーデイなのに何も浮かばない。

         <今日の下宿寮おかず>

           チンジャオロース風炒め物
           ブリあら大根


  20210615おかず1

   今日はチンジャオロース風の炒め物です。

   豚肉をしょうがとにんにくを微塵切にし、酒と醤油につけておきます。

   ピーマンは千切りにし、ニンジンとエリンギを細い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにし、

   キャベツはざく切りにし、肉から炒めます。

   野菜もいため終わったら、中華だし、醤油、オイスターソース、片栗粉で作ったたれを入れ、

   絡め、最後にごま油を入れたら出来上がり。

   野菜たっぷり目のチンジャオロース風にしてます。


  20210615おかず2

   ブリのあらをさっとゆで、あらと一緒にやや厚めの半月に切って

   米の研ぎ汁で下茹でした大根、こんにゃくと一緒に、薄いしょうがの輪切り、

   みりん、砂糖、醤油で煮ます。

   味が染みたらでき上がり。

   お酒のあてになりそうな。


  20210615おかず3

   今日は降ったりやんだりの天気でした。

   そして一粒万倍の天赦日。

   新しい事を始めるのにいい日。

   でも、何しよう。


   

   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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