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今週末は牛筋カレーです。

           <今日の下宿寮おかず>

               牛筋カレー
           サラダ
           梅ジュース


  20210625おかず1

   今日は牛筋カレーにしました。

   とても久しぶりです。

   牛筋が前より高くなったのが久しぶりな原因かも。

   まず、牛筋を下茹でします。

   小芋をゆでてから、皮をむいて、半分に切り、人参もやや厚めの半月に切って

   玉ねぎはざく切りにし、ニンニクとショウガも微塵切にします。

   油でにんにくとしょうがを炒め、カレー粉も炒め、肉も入れ、

   順次野菜も入れて炒め、酒、カットトマト、水、コンソメで煮て、野菜に火が通ったら、

   梅ジャム、カレールー、醤油、お好みソース、焼き肉のたれ、ウスターソース、

   ココナツミルクで味を調えて煮込みます。

   ジャガイモがゴロゴロの状態をキープして、完成です。

   甘いけど辛い、美味しいカレーの出来上がり。

   ポイントはチャッツネ代わりに梅ジャムです。(^-^)/(^-^)/

  20210625おかず2

   サラダにはレタス、水菜、トマト、茹で卵、キュウリをちくわに入れて作った物

   をのせ、シーザーサラダドレッシングをかけてでき上がりです。

   
  20210625おかず3

   そして、人から梅ジュースをいただいたので、炭酸で割りました。

   今の季節はクエン酸がたっぷりの梅で免疫アップですね。

  20210625おかず4

   今日はオンラインで活躍するウエブカメラを買いに行きました。

   かわいいでしょ。

   今度からこれで、zoom会議とかに出ようと思ってます。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

  20210625おかず5
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

Author:ヒルトップ唐原
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