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自分的には武者がえしが好きです。

            <今日の下宿寮おかず>

               チンジャオロース風炒め物
           大根と角天の昆布煮


  20210913おかず1

   今日はチンジャオロース風の炒め物です。

   豚肉を酒、ニンニクとショウガの微塵切、醤油、卵、片栗粉を入れて揉みこんでいきます。

   人参とエリンギを短冊を切って、玉ねぎも櫛切りにし、ピーマンも種をとって、千切りにします。

   キャベツはざく切りにし、豚肉から順次炒め、中華だし、酒、みりん、醤油、オイスターソース、

   片栗粉で作ったたれをかけます。

   たれが絡んで、とろみが出てきたら出来上がり。最後にごま油を香りづけして入れます。

   これをご飯に載せながらたれと混ぜて食べると最高です!!

   
  20210913おかず3

   副菜は大根をやや厚めの短冊に切って、米のとぎ汁で下茹でします。

   これを昆布だし、みりん、白だしを入れて、最後に角天を切って、

   これらを煮ます。

   味が染みたら出来あがり。

   器に盛ったら、かつおぶしをかけて出来上がり。

   なんか最近この手のさっぱり系が食べたくなるんですよね。

  
  20210913おかず2

   今日は陣太鼓と武者かえしをもらったので、デザート代わりにつけました。

   個人的には武者かえしのほうが大好きです。

   パイ生地が大好きなだけなんですけどね。(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ


   
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テーマ : 食生活
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ヒルトップ唐原

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