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今日は野菜たっぷりのトマト煮

          <今日の下宿寮おかず>

               鶏のトマト煮
       かぼちゃとベーコンの炒め物

  2210929おかず1

   今日は鶏むねを観音開きにし、塩麹、塩コショウをして両面焼きます。

   これをカットトマト、酒、水、コンソメ、ケチャップ、お好みソースで作った煮汁に入れて

   煮込みます。

   あらかた煮込んだら、しめじ、いんげん、なすの輪切りも入れて煮込み、

   肉と一緒に盛り付けます。

   汁もたっぷりとかけたら出来上がり。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ


  20210929おかず2

   副菜はかぼちゃを種をとって薄く切り、さっと下茹でしておきます。

   これを細かく切ったベーコンと一緒に微塵切にしたにんにくで炒め、

   塩コショウして味を調えます。

   シンプルですが、かぼちゃの甘みとあいまって美味しいです。

   
  20210929おかず3

   今日はなんか蒸し暑い一日。

   台風の影響なのかな。

   今日の鶏の煮込みはナスが食べれる子とそうでない子に分けて

   自分はナスを堪能。

   休みの日に茄子の生姜焼きを作ろうと思ってたんですが、

   休みは休みでやりたくなくなるというかんじ。

   いかんですな。(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ
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テーマ : 食生活
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