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トマトに夢中??

  20120426おかず


             <今日のおかず>

               肉味噌うどん
               レンコンとたけのこのきんぴら


  
  今日は娘のリクエストに答えて、肉味噌うどんにしました。

  でも、一味いつもとは違います。

  なにかといえば、トマトが入っていることです。

  トマトと味噌は本当に相性が良いんです。


  <作り方>  

  合いびき肉をにんにくとねぎのみじん切りと一緒に炒め、火が通ったらたまねぎ

  もいためます。

  ガラスープに赤味噌、砂糖、醤油、オイスターソース、豆板醤を混ぜてタレを作ります。

  ホールトマトを崩しながらいれ、タレも入れて味をしみこませます。

  片栗粉を溶いて入れ、とろみをつけて出来上がり。

  後味がさっぱりしていてあっさりいけますよ。

 
  きんぴらは、人参を大きめの千切りに、レンコンは薄くきってゆで、いただいたたけのこも

  薄く切って、ごま油でいためます。だし汁、みりん、砂糖、醤油で味付けして、

  汁がなくなるまで煮ます。

  今日はこれに、あみもふってあります。



  疲れがたまると甘い、からいがはっきりした味になってしまいます。

  何でですかね。???

 
  新歓コンパの買出しをしてたら、今日のご飯の買出しをうっかり忘れ、

  二回かい出しに行ってしまいました。

  ガソリン代が馬鹿にならないのに。

  

  
   
               
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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