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キムチうどん、そして今日もマツコさんです。

        <今日のおかず>

         キムチうどん
         えびとたまねぎのマリネ
         もやしの塩麹ナムル
         

  20120927おかず1

  キムチうどんは、豚肉をキムチ漬け、酒、みりん、醤油と混ぜておき、肉を炒め、

  ピーマン、白菜、キャベツも炒め、キムチの素、醤油

  を入れ、うどんを絡めます。

  うどんに味が馴染んだら出来上がり。

  20120927おかず2

  マリネは赤たまねぎ、たまねぎをスライスし、えびをゆでて小さく切り、

  しそのみじんきりもいれ、酢、塩コショウ、醤油、みりん、

  オリーブオイルを入れて混ぜます。

  20120927おかず3


  もやしはさっとゆで、塩麹、中華だし、ごま油を入れて混ぜ、

  味を整えます。


   
  今日は辛いものと、あっさりしたものを組み合わせました。

  相性はばっちりな感じです。


  でも、今回作っていて、うどんでナポリタン作ってみたくなりました。

  色が赤いってだけで思ったんですが、いけると思います。

  今度つくろっと。


  
  今日の話題はまたマツコさんです。

  マツコと有田さんの番組なんですが、いろんなことに徹底討論?

  してました。

  有田さんも好きな方ですが、お二人とも見ていて腹正しいような

  言動や態度を一般の人がとっても、言葉は直球なんですが、

  きつく感じられないし、この人どう考えてもわるいでしょう

  という人にも、しっかり、言葉ではきっちり悪いとしかりますが、

  そこにはやさしさと、思いやりが感じられ、すごいなーと

  感心してしまいました。

  たぶん、並々ならぬ苦労をしてきたんだろうなーと。

  世渡り上手とも言うんですかね。

  あれぐらいの心の広さを持てたらと思います。



  、
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テーマ : 食生活
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