たけのこIN親子丼


親子丼
もやしとキャベツのトマトスープ

今日は親子丼です。とった筍、レンコンも入れ、シャキシャキ感を出しました。
そして、鶏肉も大きめにし、ボリューミーにしました。
昆布でだしをとってから、かつおだし、酒、みりん、砂糖
醤油、白だしでタレを作り、鶏肉、たまねぎ、ねぎ、筍、レンコン
を入れて煮込み、柔らかくなったら卵をとき入れます。
火が少しとおたら止めて、ご飯にかけて食べます。
七味をかけたほうがご飯が進みます。



スープはもやしとキャベツ、ウインナーを炒めて、
カットトマト、水、コンソメ、塩こしょうで味をつけました。
今日は台風が去って一気に寒くなりました。
スープが心地よい感じです。
暑い中のちょっとした休憩って感じですかね。
今日は金曜ロードショウでインディペンデンスデイやってました。
大好きな映画の一つです。
最後がぐっときます。
さんざん馬鹿にされ、蔑まれたアウトローの酔っぱらいおじちゃんが
地球をエイリアンから救うのですから。
ウイルスミスも若いです。
まだ見てない方はDVD借りてみてみてください。



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